Kıymalı Yumurta


MALZEMELER

200 gram kıyma,
6 adet yumurta,
3 adet orta büyüklükte kuru soğan,
1 adet orta büyüklükte domates,
1 çorba kaşığı tereyağı,
yarım kahve fincan su,
1 çay kaşığı karabiber
yeterince tuz.


YAPILIŞI

Uygun büyüklükte bir tavada tereyağını eriterek ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. Kıymayı, rendelenmiş domatesi, tuzu ve karabiberi ilave edip kavurmaya devam edelim. Yarım fincan sıcak su ekleyip kaynamakta olan malzemeleri kaşıkla aralayarak yumurtaları araladığımız yerlere dağıtmadan kıralım. Tavanın kapağını örterek ara sıra kontrol edip, yumurtanın akları beyazlaşana kadar pişirelim. Daha sonra ocaktan indirip, soğumadan servis yapalım.