Menekşe Kebabı


MALZEMELER

Yarım kg. yağlı kuzu kıyma
Yarım kg. tavuk kıyma
10-15 adet mantar
Karabiber
Tuz
Kırmızıbiber


YAPILIŞI

Mantarlar çok ince kıyılır, üzerine diğer malzemeler eklenir, bütünleşene dek yoğrulur, yassı şişlere takılır. Kömür ateşinde pişirilir.