Nohutlu Köfte


MALZEMELER

1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 çay bardağı sıcak su
100 gr yağsız kıyma
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 adet küçük boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 tatlı kaşığı bitkisel margarin
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış nohut

 

.


YAPILIŞI

Öncelikle, çukur bir kaba bulguru ve 1 çay bardağı sıcak suyu koyarak karıştırın.
Bulgur hafif kabarınca ; kıyma, un ve yumurtayı ilave edin. Soğanı rendeleyip, tuz ve karabiberle birlikte bulgura ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde köfteler yapıp, un serpilmiş tepsiye dizin. Öte yandan, orta boy tencerede margarini eritip, salçayı ilave ederek hafifçe kavrurun. 3 bardak suyu da ekleyip, kaynamasını bekleyin. Önceden hazırladığınız köfteleri kaynamış suyun içine atıp, 10 dakika pişirdikten sonra, nohut ve tuzu ekleyip,15-20 dakika daha pişirerek ocaktan alın.

Sıcak olarak servise sunun. İsterseniz üzerine 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber de serpiştirebilirsiniz