Yumurtalı Ispanak


MALZEMELER

500 gr ıspanak

1 orta boy soğan

2-3 çorba kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı salça

tuz, kırmızı toz biber, karabiber

4-5 adet yumurta

 


YAPILIŞI

  1. Ispanaklar yıkanıp, yemeklik doğranır. Soğan yemeklik doğranır.
  2. Derince bir teflon yada çelik tavaya sıvıyağ ilave edilir.
  3. Soğan, ıspanak, salça ve çok az da karabiber (isteğe bağlı olarak) bu tavaya ilave edilir. Kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar kavrulur. Son suyu çekmesine yakın tuzu ilave edilir.
  4. Üzerine yumurtaları kırılır. Sarılarını rafadan sevenler patlatmayabilirler. Yumurtalar piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.