Zerde Tatlısı


MALZEMELER

1,5 çay bardağı pirinç

7 Su bardağı su

2 Su bardağı şeker

1 çay kaşığı zerdeçal

1,5 yemek kaşığı nisasta

½ çay kaşığı safran

Üzeri Süsü için,

Nar taneleri

Kuş Üzümü

 


YAPILIŞI

1.     Pirinçleri bol suyla yıkayın ve 7 su bardağı su ile pişirin.

2.     Yarım su bardağı suyun içine nişastayı atın ve ezin,kaynamakta olan pirinçlerin içine ekleyip karıştırın.

3.     Safranı ve zerdeçalı yarım su bardağı sıcak suyun içine atın ve bir süre bekletin.

4.     Daha sonra şekerle birlikte kaynamakta olan pirinçlerin içine ilave edin,koyulaşıp kıvama gelene kadar pişirin.

5.     Pişen zerdeyi ocaktan alın ve kaselere doldurun.

6.     Üstü katılaşınca süslemi işlemini yapın.

Afiyet olsun.