Hindi Sote


MALZEMELER

400 gr kuşbaşı hindi eti (ben kalça eti kullandım)
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
6-7 dal maydanoz
2 yemek kaşığı margarin yada zeytin yağı
Yarım su bardağı sıcak su
tuz, kırmızı biber, karabiber

YAPILIŞI

 Soğanı piyazlık doğrayın acısını almak için biraz tuz ile ovun. Yumuşayan soğanları süzün ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.

 Margarini tencereye alın eriyince etleri üzerine ekleyin ve orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Suyunu çeken      etlerin üzerine soğanları ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.   Salçayı ekleyip kavurduktan sonra suyunu ve baharatları ekleyerek karıştırın.   Tencerenin kapağını kapatın arada karıştırarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.   Pilav ile birlikte sıcak servis yapın